Carreras : “Une très forte hausse des prix dans les prochaines semaines, comme on n’en avait jamais vu depuis 14 ans” – Economie

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Le Télégramme : Quels produits ont le plus augmenté en un an ?

Lionel Maugan : Selon une étude de l’Institut NielsenIQ, c’est le prix des pâtes les aliments (secs et frais) qui ont le plus augmenté jusqu’à présent : +11,4 % en moyenne. Mais pour les premiers prix, ça monte à + 42 % ! Les produits céréaliers et oléagineux sont également en hausse. C’est le cas des huiles (tournesol, colza, palme…) : +2,6% en moyenne, mais +11% en prix d’entrée. Il s’agit d’une augmentation significative pour ce type de produit. Enfin, au numéro 3, se trouve le café, avec +12% par rapport aux premiers prix. De plus, nous avons réalisé un panier d’échantillons avec 31 articles essentiels dans le cadre de notre “Observatoire deinflation » : Par rapport à février 2021, le panier coûte 2,4 % de plus qu’en 2022. C’est une augmentation assez forte par rapport à février.

Lionel Maugain, journaliste pour le magazine 60 Millions de consommateurs
Lionel Maugain, journaliste pour le magazine 60 Millions de consommateurs. (Lionel Maugain/Papier présenté)

Alors, les personnes les plus précaires sont-elles les plus touchées ?

A ce jour, oui, car ce sont les produits d’entrée de gamme qui ont le plus progressé. Quand on dit que les pâtes premier prix ont augmenté de 40%, c’est une moyenne : dans certains magasins c’est +60%. Et ça va continuer comme ça : la moyenne devrait atteindre cette fourchette haute. Cela s’étendra également à d’autres gammes, marques de concessionnaires et marques de fabricants, dans une mesure que nous ignorons aujourd’hui.

Comment expliquer de telles augmentations ?

Pour les pâtes, il y a eu des problèmes de récolte, surtout au Canada. Pour le café, comme pour d’autres produits, il est lié au changement climatique : une vague de gelées tardives a détruit une partie de la récolte. Nous avons également une demande mondiale qui ne cesse de croître. Troisièmement, il y a l’augmentation des prix de l’énergie. On ne ressent que le début des effets : ils vont s’amplifier dans les mois à venir et vont impacter tous les autres prix. Enfin, il faut ajouter à tout cela la conséquences de la guerre en Ukraine, notamment sur le prix des céréales. Cela aura également des répercussions sur de nombreux produits.

Qu’est-ce qui vous fait dire que ces augmentations ne font que commencer?

Ils n’en sont qu’à leurs débuts ! Contrairement à ce que l’on pensait, depuis cinq ans les prix stagnent dans les supermarchés. Cette inflation est donc vraiment nouvelle. ce sera très important sans précédent par rapport à tout ce que nous avons vécu jusqu’à la crise précédente, en 2008. Il y a quelque temps, on nous annonçait une augmentation de 3-4% ; ce sera plus que ça. Autant que Les négociations entre la grande distribution et les producteurs ont été rouvertes. Mais jusqu’où ira-t-il ? Nous ne pouvons pas l’estimer. La seule chose qu’on puisse dire, c’est qu’on va avoir des hausses très, très fortes des prix des biens de consommation, notamment ceux à base de céréales (comme la viande ou la farine), des produits laitiers, du sucre… des prix des matières premières auront un effet boule de neige sur le reste.

Avec l’augmentation des coûts de production, peut-on craindre une baisse du nombre de promotions en magasin ?

Il y aura toujours des promotions : c’est du business et les fabricants et distributeurs feront tout pour cacher cette période d’inflation dans leurs prix. En revanche, il faudra faire attention à « l’inflation cachée » : dans plus de 10% des biens que nous avons inspectés, le produit en promotion était plus cher avec la promotion que sans. Et il y a fort à parier que cette façon de faire va se multiplier : ils vont réduire les quantités de produits, ils vont changer la recette d’un produit utilisant des ingrédients moins nobles pour masquer l’augmentation… En plus, on pourrait avoir un déremboursement : le distributeur pourraient décider de retirer certaines marques des rayons car ils considèrent que la hausse est trop importante pour leur marque et leurs clients. Ce n’est pas la rareté, car ici c’est volontaire.

Puisque les prix vont encore augmenter dans les semaines à venir, faut-il s’approvisionner aujourd’hui ?

Ça me fait mal de dire ça, mais oui. Le consommateur exigeant peut profiter de promotions intéressantes sur des produits de grande consommation, comme le papier toilette, pour s’approvisionner. Trois packs pour le prix de deux, le second à moitié prix… N’hésitez pas : les revendeurs vendent là-bas en rupture de stock. Lors de la prochaine livraison, les mêmes produits seront beaucoup plus chers.

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