Réduisez votre impact énergétique avec la formation PROREFEI

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Réduisez votre impact énergétique avec la formation PROREFEI

L’industriel agroalimentaire Defial-Normival, filiale du groupe Alliance, se donne les moyens d’améliorer l’efficacité énergétique de son centre de Luneray (Seine-Maritime).

L’industriel agroalimentaire Defial-Normival, filiale du groupe Alliance, se donne les moyens d’améliorer l’efficacité énergétique de son centre de Luneray (Seine-Maritime). La formation « Référentiel énergétique dans l’industrie et le tertiaire complexe » (PROREFEI) suivi en 2021 par le responsable QHSE de l’entreprise permettra d’engager le processus de certification ISO 50001 pour le management de l’énergie. Defial-Normival, spécialiste de la transformation de produits carnés à Luneray (Seine-Maritime), saute dans le train de l’efficacité énergétique.

L’entreprise de 250 salariés, filiale du groupe agroalimentaire Alliance, entame cet automne la démarche qui lui permettra d’obtenir prochainement la certification ISO 50001 en management de l’énergie.

Les 3 raisons de mettre en place la gestion de l’énergie dans une entreprise industrielle

L’entreprise s’inscrit dans une démarche d’efficacité énergétique pour trois raisons principales, explique Pierre-Yves Gosselin, responsable QHSE chez Defial-Normival.

« Il y a d’abord une prise de conscience en interne de l’importance de limiter l’impact de nos activités sur l’environnement. La maîtrise de la hausse des prix de l’électricité et du gaz est également un enjeu de taille. Il s’agit de ne pas impacter le prix de revient de nos produits. Or, le prix de l’électricité a augmenté de 28% entre 2018 et 2019 et celui du gaz a augmenté de 30% cette année. Enfin, nos clients, majoritairement issus de la restauration hors domicile, ont de nouvelles attentes en matière de développement durable et de responsabilité sociétale. Tous ces facteurs nous encouragent à nous surpasser ! »

Le fabricant de charcuterie a une facture énergétique annuelle de 900 000 €. La majeure partie des 15 GWh consommés chaque année sert à couvrir leurs besoins électriques ; médium pour garder le froid positif et négatif.

Une facture énergétique proche du million d’euros

Le fabricant de charcuterie a une facture énergétique annuelle de 900 000 €. La majeure partie des 15 GWh consommés chaque année sert à couvrir leurs besoins électriques ; médium pour garder le froid positif et négatif. Quant au gaz, il est utilisé pour cuire à la vapeur les produits carnés. Chez Luneray, la genèse de la démarche d’efficacité énergétique remonte à 2015. A cette époque, l’entreprise a réalisé son premier audit énergétique obligatoire instauré par la loi n° 2013-619 du 16 juillet 2013 (1).

« Ce premier audit a permis d’identifier les sources d’économies d’énergie. Suite à cela, nous avons franchi plusieurs étapes, la plus simple étant de passer de l’éclairage néon à l’éclairage LED. Les mesures les plus complexes concernent la mise en place de la régulation de la pression de condensation ainsi que l’installation d’économiseurs dans les brûleurs gaz de nos fours, mesure encore en cours de mise en place », poursuit le responsable QHSE de Défial-Normival.

Concrètement, la régulation de la pression de condensation par haute pression flottante permet de réguler la pression de condensation tout au long de l’année grâce à une consigne établie en fonction de la température extérieure. Sa mise en place sur la période 2018-2019 a été synonyme d’économie de kWh électriques en saison froide. Ces premières étapes ont été menées conjointement par le service maintenance et la direction du Défial-Normival. Puis l’accent mis sur l’efficacité énergétique s’est intensifié en termes d’organisation interne en ajoutant une « brique » supplémentaire, à savoir l’association du service QHSE et la mise en place d’un référentiel énergétique.

Formation du référent énergétique

A cet effet, Pierre-Yves Gosselin a complété sa formation d’ingénieur agroalimentaire par une formation de « Référentiel énergétique de l’industrie et du tertiaire complexe » (PROREFEI) animée par le Syndicat Technique de l’Energie et de l’Environnement (ATEE). Ce programme a permis au responsable QHSE de se qualifier de référent énergétique au sein de l’entreprise.« La formation PROREFEI a rafraîchi mes connaissances théoriques tout en me donnant des notions supplémentaires pour pouvoir traiter certains points techniques avec le service maintenance », précise-t-il. insister.

Karine Maillard, chef de projet chez PROREFEI, indique : « Le programme PROREFEI propose, entre autres, un cursus multimodal qui permet l’acquisition non seulement de connaissances et de compétences théoriques mais aussi de compétences pratiques grâce à l’accompagnement individuel sur site de chaque collaborateur. Au cours de l’accompagnement, le salarié met en œuvre une ou plusieurs actions d’efficacité énergétique avec l’appui pédagogique et méthodologique d’un guide-formateur qui lui consacre deux jours et demi ».

Durant la période d’accompagnement, entre mai et juillet derniers, Pierre-Yves Gosselin a ainsi pu dresser un premier panorama énergétique de l’entreprise : définition des Usages Energétiques (UE), représentation sous forme de diagramme de flux énergétiques, cotation des Significatifs Usages de l’Energie (UES) à l’aide d’une matrice, mise en place d’Indicateurs de Performance Energétique (IPE). Ces indicateurs permettront de suivre la performance énergétique globale du site et de chacune de ces UME par rapport aux références déterminées par la modélisation.

Vers un plan de comptage des consommations de gaz et d’électricité

« Actuellement, nous avons peu de visibilité car nous ne connaissons que nos consommations de gaz et d’électricité à l’entrée du site. Nous aimerions donc profiter du renouvellement de notre audit énergétique obligatoire cet automne pour jeter les bases d’un plan de mesurage. Nous réfléchirons au placement des instruments de mesure et définirons la fréquence d’analyse des données. Sur cette base, nous pourrons identifier de nouvelles voies d’amélioration et d’investissement », poursuit le référent énergétique.

La démarche structurante et fédératrice de l’ISO 50001

Les filiales spécialisées dans la fabrication des rillettes de Bahier (Sarthe) et la déshydratation des oignons Sodeleg (Aisne) sont déjà certifiées en management de l’énergie ISO 50001. Dans ce cadre, un référentiel énergétique a été désigné au sein du groupe. Votre mission est de présenter la démarche mise en place sur le site de Sodeleg, d’expliquer les bénéfices de la certification ISO 50001 et d’aider à démarrer le processus de certification sur les différents sites français. La démarche ISO 50001 a l’avantage d’être fédératrice au sein de l’entreprise normande, car elle est transversale. Il favorise également les liens au sein des différentes entités du groupe Alianza. / Philippe Boehlinger

*La loi n°2013-619 du 16 juillet 2013 vise les établissements de plus de 250 salariés, mais également les établissements réalisant un chiffre d’affaires cumulé supérieur à 50 millions d’euros et un solde supérieur à 43 millions d’euros. Les entreprises qui adoptent la norme ISO 50001 sont exemptées de l’audit énergétique obligatoire.

En savoir plus et s’inscrire : ICI / Contact : prorefei@atee.fr

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